Санитарная инспекция Фредериксбурга: кухни нуждаются в глубокой уборке

Jul 25, 2023

ФРЕДЕРИКСБУРГ, Вирджиния — В нескольких учреждениях в районе Фредериксбурга были зафиксированы нарушения во время недавних проверок со стороны медицинского округа Раппаханнок. Последние визиты инспекторы провели в период с 16 по 22 августа.

В Вирджинии все предприятия общественного питания должны проверяться не реже одного раза в год. По данным Министерства здравоохранения Вирджинии, учреждения с более высокими факторами риска могут проверяться до четырех раз в год.

Нарушения в ресторанах обычно сосредоточены на факторах, которые могут способствовать загрязнению пищевых продуктов. Местный отдел здравоохранения также может провести повторную проверку, чтобы убедиться в устранении возможных нарушений. Иногда при последующей проверке учитываются только наиболее важные «приоритетные» нарушения.

Для каждого замеченного нарушения инспектор предлагает конкретное корректирующее действие, которое может быть выполнено для устранения нарушения. Иногда это просто, и нарушения можно исправить в ходе проверки. В зависимости от результатов проверки департамент здравоохранения может предпринять несколько действий.

Они могут выдать ресторану разрешение на продолжение подачи блюд, могут назначить повторную проверку, чтобы определить, устранены ли нарушения, или могут временно закрыть заведение до решения определенных проблем.

Департамент здравоохранения Вирджинии рекомендует приостанавливать действие разрешений ресторанов только в том случае, если «продолжение работы предприятий общественного питания представляет собой существенную и непосредственную угрозу общественному здоровью».

Вот самые последние нарушения, перечисленные Департаментом здравоохранения района Раппаханнок:

На следующих объектах нарушений не зафиксировано: